Споконвіку люди селилися на берегах річок і озер, тому що знали: вони дають життя! Ріки та заплави дають місцевим громадам їжу й інші ресурси, які дозволяють їм процвітати. Частково ці продукти та матеріали доходять і до жителів великих міст, тож тим чи іншим чином всі ми залежимо від річок.
Ловися, рибко, велика й маленька
Якщо ми спитаємо навіть маленьку дитину “Що дає ріка?”, чи не першою буде відповідь “Риба”. Дійсно, в річках живе риба, яка шляхом промислового чи любительського лову потрапляє до нашого столу. Якщо річки та озера чисті та “здорові”, вони можуть постачати людям різноманітну рибу, на будь-який смак. Від широко розповсюджених карасів, окунів та краснопірок, до більш делікатесних щук, сомів та навіть осетрових риб. Про останніх варто сказати окремо, адже ці риби не тільки надзвичайно рідкісні, але й дуже цікаві.
В Україні зустрічається 6 видів осетрових риб, з-поміж яких найбільш відомими є осетер російський та білуга звичайна. Білуга – найбільша прісноводна риба світу, вона може досягати в довжину більше 5-ти метрів (як середнього розміру автобус!) і ваги – до 2000 кг. Живе білуга до 100 років. Не тільки білуга, а й всі осетрові риби – сучасники динозаврів, і вважаються “реліктовими” видами, адже майже не змінилися з того часу. Переживши динозаврів, ці унікальні риби, на жаль, можуть не пережити наше покоління. Різноманітні загрози, серед яких будівництво дамб на великих ріках, браконьєрство заради чорної ікри та втрата місць існування, критично зменшили кількість осетрових риб в наших водоймах, а також в усьому світі. Всі шість видів осетрових, що ще трапляються у нас, внесені до Червоної книги України та міжнародних червоних списків, тож їх вилов суворо заборонений. Поки їх популяції в природі не відновляться, законно поласувати ікрою та м’ясом цих риб можна тільки від осетрів, вирощених в аквакультурі.
Деякі риби, навпаки, є об’єктами промислового лову і ще трапляються у наших річках у достатній кількості. До них можна віднести дунайського оселедця, судака, коропа та інших. В цілому рибні запаси України та світу дуже швидко скорочуються. Щоб їх зберегти та відновити введений ряд обмежень, таких як обмеження часу та місць лову, заборона на деякі варварські знаряддя лову, такі як вибухівка, тралення, “бронебійні” сітки тощо.
Трави, жаби та бджоли
Окрім риби, можна назвати й інші річкові ресурси, які людина використовує в якості їжі. Це раки, жаби (їх їдять не тільки у Франції, а й у нашій країні), молюски, деякі види водоплавних птахів тощо, а ще й деякі водорості та водні рослини. Наприклад, водяний горіх звичайний здавна вміли готувати. Його запаси знайдені навіть в поселеннях кам’яної доби, де він, ймовірно, був не менш поширеним, ніж картопля у наш час.
Взагалі рослини, що ростуть по берегах річок та у заплаві, людина широко використовує: в якості чаю, у складі лікарських засобів, в парфумерії, з декоративною метою, деревину на дрова тощо. Крім того, попитом користується і річковий чи дельтовий мед, зібраний бджолами з квітучих річкових рослин. Він має легку текстуру та насичений характерний смак.
Будівельна крамниця
Річки та заплави також надають людям матеріали, які використовують у будівництві. По берегах і на дні річок набирають гравій, пісок та глину. Цей процес має бути контрольованим і обмеженим, тому що видобуток матеріалів у промислових масштабах порушує природні системи та знищує їх біорізноманіття.
Крім того, в якості будівельних матеріалів також використовують стовбури та гілля дерев, що ростуть по берегах річок. З гілочок верби в багатьох регіонах України роблять тини біля хат, а також плетуть різні вироби: кошики, постоли, обереги й різноманітні декоративні вироби.
В нашій країні та за кордоном попитом користуються дахи, зроблені з очерету. Цей матеріал відновлюваний, кожен рік частина очерету, що знаходиться над водою, висихає і весною відростає знову. Такий дах є повністю екологічним, добре тримає тепло взимку, і не дозволяє дому перегріватися влітку, поглинає шум, є стійким до змін температури та вологи в навколишньому середовищі тощо. Крім того, він виглядає дуже аутентично та гарно. Наш очерет експортують до Німеччини, Нідерландів, Данії та інших країн, де такі дахи є дуже популярними. Некондиційні залишки очерету та гілки дерев можна використовувати для виготовлення брикетів і пелетів для опалення будівель.
Сільгосппродукція
Воду з прилеглих водойм громади використовують для зрошення полів та городів, на луках по берегах річок випасається свійська худоба. Тому в регіонах, де є озера, плавні та річки, сільське господарство розвивається краще, ніж в посушливих зонах. З цікавих прикладів, в заплаві річки Дунай люди для городництва використовують природні річкові острівці, чи навіть створюють штучні. На них вирощують полуницю, виноград та фрукти, які користуються попитом у мешканців всього півдня України. Громади вирощують тут особливий сорт винограду, з якого роблять місцеве вино “новак”, яке має неповторний аромат та смак. Як кажуть вилківчани, це за рахунок того, що виноград зростає разом з полуницею та фруктами і насичується їхніми запахами.
Як бачимо, перелік ресурсів, які надають нам річки та заплави, є вражаючим. Якщо відвідати різні регіони країни, його можна доповнювати все новими пунктами. Нам потрібно зберігати та відновлювати наші водойми та прилеглі природні території, щоб отримувати всі ці цінні ресурси в необхідній кількості та гарній якості.
Ця стаття є частиною спільної інформаційної кампанії Rewilding Ukraine та WWF-Україна “Живі річки – це не тільки вода!”, яка має на меті привернути увагу українців до цінності річок та заплав. Читайте також інші тематичні статті: Живі річки – це чиста питна вода, Живі річки – це відпочинок та туризм.